新冷水江8月8日訊（曹丹 段姝）5日，我市在三尖鎮(zhèn)光明村舉行“水云峰黃桃”營養(yǎng)品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)，通過實(shí)驗(yàn)室科學(xué)測評(píng)與大眾品鑒相結(jié)合的方式，為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升提供數(shù)據(jù)支撐，助推特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在鑒評(píng)會(huì)現(xiàn)場，記者看到，來自全市14家企業(yè)的黃桃樣品整齊陳列，30名大眾評(píng)審依次觀察果實(shí)外觀、稱重記錄后，工作人員將黃桃切塊分裝。評(píng)審們通過盲品方式，從果肉質(zhì)地、甜酸度、香氣等方面逐一打分。這種“先觀形、后嘗味”的雙重評(píng)價(jià)，確保了結(jié)果的客觀性。  

大眾評(píng)審張佳佳說：“那我肯定是（看）外觀的話完整一些，沒有斑斑點(diǎn)點(diǎn)，然后個(gè)頭也大，從這些方面來評(píng)鑒的，從外觀也好，從內(nèi)觀也好，我是喜歡3號(hào)的。”

大眾評(píng)審姜皓天說：“我從深圳回來的，然后昨天說要在這里品嘗一下黃桃，到了現(xiàn)場 我感覺非常好，不僅能吃到美味的黃桃，還可以了解一下家鄉(xiāng)的水果，等我回到學(xué)校之后，我要告訴同學(xué)們，我們家鄉(xiāng)的水果特別好吃，而且還有很多種類。”

根據(jù)大眾評(píng)審的打分結(jié)果，現(xiàn)場初步對(duì)黃桃樣品進(jìn)行了排名，后續(xù)還將結(jié)合實(shí)驗(yàn)室對(duì)內(nèi)在營養(yǎng)與安全指標(biāo)的檢測數(shù)據(jù)，綜合評(píng)定最終名次。據(jù)介紹，本次鑒評(píng)會(huì)籌備歷時(shí)一個(gè)月。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)，從三尖、禾青和渣渡等6個(gè)主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的規(guī)模化基地中，精選14家企業(yè)樣本，同步完成農(nóng)藥殘留快速篩查。同時(shí)，邀請湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)的專家組成專業(yè)評(píng)審組，與大眾評(píng)價(jià)形成互補(bǔ)，建立從田間到實(shí)驗(yàn)室的全鏈條品質(zhì)分析體系。

湖南省綠色食品辦公室副主任莫惠說：“我們的水云峰黃桃相對(duì)來說，在市場上知名度沒有那么大，在這種情況下，我們更需要去發(fā)現(xiàn)水云峰黃桃的優(yōu)勢優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)一步總結(jié)歸納，然后向市場，向廣大的消費(fèi)者去推介它。” 

水云峰黃桃的核心優(yōu)勢源于不可復(fù)制的自然條件—基地海拔600余米，砂礫土壤富含礦物質(zhì)，山泉灌溉水質(zhì)純凈，晝夜溫差達(dá)12℃。企業(yè)嚴(yán)格推行有機(jī)肥替代化肥，連續(xù)五年農(nóng)藥殘留檢測100%合格。科學(xué)管理下，果實(shí)可溶性固形物含量和糖酸比高，形成了“香、甜、韌”的黃金口感。  

湖南水云峰農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長蔣紅云說：“接下來呢，我們在種植方面將進(jìn)行更加科學(xué)細(xì)致的一種管理，然后結(jié)合我們的地理環(huán)境，進(jìn)行品種的更新迭代，加強(qiáng)它的品質(zhì)的提升，還有我們進(jìn)行深加工，讓消費(fèi)者們不但可以品嘗到水云峰的鮮桃，還可以品嘗到水云峰的深加工產(chǎn)品。”

近年來，我市已發(fā)展黃桃、葡萄、藍(lán)莓、蜜柚等30余種特色水果，種植面積達(dá)6.8萬畝，年產(chǎn)值突破10億元。其中“水云峰黃桃”作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，帶動(dòng)形成“種植—加工—觀光”全產(chǎn)業(yè)鏈。今年9月，三尖鎮(zhèn)更憑借黃桃產(chǎn)業(yè)，躋身“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”，千萬元財(cái)政資金將用于延伸加工鏈條與品牌建設(shè)。項(xiàng)目建成后，黃桃主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)8億元以上，輻射帶動(dòng)周邊5000余戶果農(nóng)增收。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法局專職副局長袁東新說：“今天我們舉辦這個(gè)黃桃的營養(yǎng)品質(zhì)評(píng)鑒會(huì)，主要是讓我們消費(fèi)者和大眾對(duì)水云峰黃桃有一個(gè)更加全面的了解，對(duì)水云峰黃桃的知名度 有一個(gè)更好的宣傳，也促進(jìn)我們整個(gè)冷水江的黃桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，促進(jìn)我們農(nóng)業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

從實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)到消費(fèi)者口碑，從枝頭鮮果到深加工產(chǎn)品，我市正以科技賦能農(nóng)業(yè)，讓地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的“品質(zhì)話語權(quán)”轉(zhuǎn)化為市場競爭力。“黃金果”的故事，正是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐。

作者：曹丹 段姝

責(zé)編：扶雄芳

一審：鐘鼎文

二審：熊敏

三審：羅曦

來源：冷水江市融媒體中心